Erdnüsse

„Peanuts“ sind eigentlich Erbsennüsse, so die korrekte Übersetzung. Und da ist was Wahres dran: Denn botanisch gesehen, gehört die Erdnuss zu den Hülsenfrüchten.

Auch wenn die Erdnuss botanisch gesehen zu den Hülsenfrüchten gehört und mit den Erbsen verwandt ist, passen die geschmacklichen Eigenschaften eher zu denen einer Nuss. Die etwa 30 bis 60 cm hohe Erdnusspflanze blüht über der Erde, doch sie trägt ihre Früchte im Boden.

Nach der Befruchtung senken sich die Fruchtknoten in die Erde und bilden Schoten – die späteren Schalen – aus, in denen zwei bis drei Kerne hintereinander wachsen. Nach etwa fünf Monaten kann die Erdnuss geerntet werden. Die Nachfrage ist groß: Weltweit konsumieren wir über 23 Millionen Tonnen Erdnüsse jedes Jahr.

Zutaten: Erdnüsse, Erdnussöl

Allergene: Kann Spuren enthalten von glutenhaltigem Getreide, Sesam, Milch, Soja, Erdnüssen, Schalenfrüchten

Durchschnittliche Nährwerte (in 100g)