Pistazien

Die Pistazie gehört botanisch nicht zu den Nüssen, sondern zu den Früchten der Sumachgewächse. Sie wachsen in Trauben an Laubbäumen, die oft mehrere 100 Jahre alt werden. Die grünen Kerne können je nach Sorte rundlich oder oval sein und stecken in einer Schale. Häufig pflückt man im Iran Pistazien noch heute per Hand und lässt sie anschließend zur Trocknung liegen.

Die Kerne von Pistazien schmecken leicht süßlich, nussig und haben ein butterartiges Aroma.

Zutaten: Pistazien, Erdnussöl

Allergene: Kann Spuren enthalten von glutenhaltigem Getreide, Sesam, Milch, Soja, Erdnüssen, Schalenfrüchten

Durchschnittliche Nährwerte (in 100g)